Mercimekli Patlıcan

Mercimekli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 büyük boy patlıcan
• 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 domates
• 2 soğan
• 2 sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 buçuk tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Toz biber

Mercimekli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Önce yeşil mercimeklerimizi yıkayıp kenarda bekletelim. Soğanı, sarımsağı domatesi doğrayıp farklı bir kaba koyalım.O sırada patlıcanlarımızın kabuklarını az az soyalım .Dikey halde kesip serçe parmağı kalınlığında doğrayalım. Malzemelerimizin içine yağ, tuz, nohut, salçaları ve baharatları ekleyip karıştıralım. Patlıcanları tencerenin altına dizelim .Daha sonra üstüne karışımımızı dökelim .Tekrar patlıcanları dizip karışımı döküp en son patlıcanlar olacak şekilde üzerini kapatalım. En son, patlıcanların üstünü geçecek kadar su koyalım.Orta ateşte mercimekler pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun.