Mercimekli Pırasalı Fit Börek

Mercimekli Pırasalı Fit Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan( küçük küçük kesilmiş)
• 5 bardak mercimek ( haşlanmış)
• 3 kalın dal pırasa ( küçük küçük kesilmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı yulaf unu
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Baharat (damak zevkinize göre)
• Çörek otu-susam
• Pişirme kağıdı

Mercimekli Pırasalı Fit Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye mercimeğimizi haşlanmak üzere bırakıyoruz.
2. Soğanları kavurmak ile başlıyoruz soğanlarımız biraz pembeleşince pırasalarımızıda ekliyoruz ve tuzunu, salçasını ekleyip kapağını kapatıyoruz ara ara karıştırıp bırakıyoruz.
3. Bu arada yeşilliklerimizi minik minik doğruyoruz ve onlarıda bir kenara ayırıyoruz.
4. Haşlanan mercimeğimizi ve soğanlı pırasamızı bir kapta harmanlıyoruz yumurtaları pişirmeyecek kıvama gelince sıcaklıkları(10dk yeterli olacaktır) yumurtalarımızı üzerine ekliyoruz.
5. Kabartma tozu, yeşillikler ve yulaf unumuzuda ekleyip güzelce homojen karışım elde ediyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabımıza karışımımızı boşaltıyoruz üzerine susam-çörek otu ekleyip fırına veriyoruz.
6. Fırınımızı 150 dereceye ayarlamamız yeterli olacaktır ( alt üst şeklinde açarsanız).