Merdane Tatlısı

Merdane Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağ veya margarin odaısısında
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı ucu ile karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un
• Açmak için nişasta

İç harç için:

• Ceviz, badem
• Fıstık, fındık (ne ile yapmak isterseniz)

Üzeri için:

• 100 gram tereyağı veya margarin (erimiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• İki üç damla limon

Merdane Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Hamur çok yumuşak değil çokta sert olmayacak şekilde yoğurun unu kontrollü ilave edin.
2. Yoğurulan hamuru iki bezeye ayırın ve açın nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde. Daha sonra zarf şeklinde kapatın. Bu işlemi yaparken de arasına bol nişasta koyun ve dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru alıp kare şeklinde çok ince olmayacak şekilde açın.
4. İçerisine koymak istediğiniz malzemeyi her yer ine serpip rulo şeklinde saralım. Bir parmak kalınlığında keselim.
5. Kesince de elimizle düzeltip tepsiye dizelim. Diğer ikinci bezeyi de aynı şekilde yapalım.
6. Üzerine erimiş soğumuş yağın içerisine sıvı yağ koyup karıştıralım ve tatlıların üzerine gezdirelim. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırında pişerken tatlımız şerbetimizi de kaynat alım. Fırından çıkan tatlıya ılık şerbeti dökelim afiyet olsun.