Mereng (beze) Tarifi

Mereng (beze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta beyazı (Oda sıcaklığında)
• 2 çay bardağı pudra şekeri (220 g. )
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 4-5 damla gıda boyası (isteğe bağlı)

Mereng (beze) Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 100 derece önceden ısıtın
Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir karıştırma kabına alın.
Parlak beyaz olana kadar mikser ile karıştırın. (karıştırma işlemi sonrası karıştırırken oluşan şekillerin formlarını kaybetmemeleri gerekiyor. )
2 çay bardağı pudra şekerini ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar mikser ile karıştırmaya devam edin.
Şeker eridikten sonra 2 tatlı kaşığı mısır nişastasını ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi karışıma ekleyin ve mikserle kısa bir süre karıştırın.
Eğer renklendirmek istiyorsanız gıda boyanızı da ekleyin ve karıştırın.
Sıkma torbanıza kalın bir uç takın ve karışımı yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize 2 cm aralıklarla, istediğiniz şekilde sıkın. (yemek kaşığıyla da koyabilirsiniz)
Fırının 2. Rafına tepsinizi yerleştirin.