Merengli Elmalı Tart

Merengli Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta sarisi
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Mereng için;

• 4 yumurta beyazı
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı şeker

İç harcı için;

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Merengli Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını ve beyazların güzelce birbirinden ayıralım. Sarıyı akına karıştırmayalım.
2. Hamurumuz için malzemelerimizi yumurta sarisini, tereyağı, vanilya kabartma tozu ve unu muzu karıştırma kabına alalım hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
3. 1 parçasına kakao dökelim ve strecleyip obur beyaz kalan 2. hamuru da strecleyip buzluğa koyalım.
4. Kalan obur hamurumuzu borcamın altını hafif yağlayıp hamurumuzu güzelce eşit şekilde gelecek şekilde elimizle bastıralım kenarları hafif kaldıralım.
5. Kelepçeli kalıpla daha güzel oluyor.
6. Ardından elmaları soyup rendeleyelim. Şekeri ilave edip şeker çekene kadar pişirelim.
7. Ocağın altını kapatıp tarçın ilave edelim.
8. Elmamız ılıdıktan sonra hamurumuzun üzerine yayalım. Buzluktaki kakaolu hamurumuzu alıp elmamızın üzerine rendeleyelim.
9. Mereng için yumurta akını bir kapta mikserin en yüksek ayarında çırpıyoruz bir fiske tuz atalım.
10. Krema kıvamına gelmeli. Toz şeker ve nişastayı azar azar atıp çırpmaya devam edelim.
11. Fırınımızı 150 derecede ye getirelim. çırpma işlemimiz bittikten sonra hamurumuzun üzerine eşit şekilde dağıtalım.
12. Buzluktaki diğer hamuru da merengin üzerine rendeleyelim.
13. Isınmış fırında 30 -40 derece kontrollü şekilde pişirelim her fırın ayarı farklıdır benim fırınım 30 dk da pişirdi.
14. Fırından çıkarttığımızda soğudukça hafif sönebilir.

Deneyeceklere afiyet olsun.