Mersin Usulü Biberliii

Mersin Usulü Biberliii Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Teremyağ ( hamura şekli vermek için avucumuza yayacağız)
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Sos için;

• 1 adet kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Mersin Usulü Biberliii Tarifi'nin Yapılışı

Mersinimin lezzetli mi lezzetli biberlisi 5 aylık hamileyim ve bebişimi beklerken sabaha karşı burnuma kokan tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Öncelikle süt ve suyun içine mayayı boşaltıyoruz ve bir çatal yardımıyla eritiyoruz. Ardından diğer malzemeleri de koyup hamurumuzu yoğurup hafif ele yapışmayacak kıvama gelince mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken sosumuzu hazırlıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda salça ile kavuruyoruz ve bu işlemin ardından çörek otunu ekliyoruz. Hamurumuza şekil vermek için bir çay kaşığı teremyağı avucumuza yayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üstüne salçalı sosumuzu sürdükten sonra 170 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Hamurun bir kısmını biberli bir kısmını da kahvaltılık sade simit için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.