Mersin Yöresinden Humus

Mersin Yöresinden Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış nohut (suyu süzülmüş)
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı su

ÜZERİ İÇİN:

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı Biberi
• Sumak
• Kimyon

Mersin Yöresinden Humus Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri blenderde iyice püre haline gelene kadar eziyoruz. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz. (nohutun kabuğu çıksın diye) arzuya göre eğer kıvamını daha sıvı isterseniz bir kaç kaşık su ilave edebilirsiniz
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve kırmızı biber, sumak ve kimyon serpiyoruz. AFİYET OLSUN.