Meşhur Adana Su Böreği

Meşhur Adana Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 kat baklavalık yufka
• 2 böreklik yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 250 gr. margarin veya tereyağı
• 400 gr. peynir(çeçil, kolot, kaşar veya dil peyniri)

Meşhur Adana Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 10 adet baklavalık yufka tepsi büyüklüğünde kesilir.
2. Tepsi yağlanır ve yufkalar araları yağlanarak üst üste dizilir.
3. Her kata mutlaka yağ sürüyoruz 10 kat bitince kare şeklinde dilimlenir.
4. 2 yumurta 1 su bardağı süt çırpılır 2 yufka küçük parçalara ayrılır yufkalar yumurtalı sütlü sosa batırılarak tepsiye dizilir çok soslu olmayacak şekilde bir kat serilir .
5. 1-2 yemek kaşığı erimiş yağ konulur ve 1 kat daha soslu yufka dizilir.
6. İkinci katı çok soslamaya gerek yok herhangi peynirimizi koyuyoruz yaklaşık 400 gr. Peynirimizi diziyoruz
7. Çok az soslayarak aynı işlem uygulanır ara kat az yağlanır ve tekrar yufka dizilir.
8. Tekrar 10 kat baklavalık yufka kesilir yağlanarak üst üste dizilir ocağın orta gözünde kısık ateşte yavaş yavaş döndürerek pişirilir .
9. Baklavalık yufka olduğu için hızlı kızarabilir. Kontrollü pişirilir tepsi alt üst edilip tekrar alt tarafı pişirilir ve sıcakken dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun🌹.

Not: istediğinizi kullanabilirsiniz ben kaşar ve dil peyniri kullandım ☺️