Meşhur Arap Tava (Kesinlikle Denemelisiniz)

Meşhur Arap Tava (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 6 adet domates
• 6-7diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• 100 gram kuyruk yağı (Kıyma yağsızsa)
• Zeytinyağ (Parlak bir görünümü olacak)
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Rengine bakarak kontrol edelim)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su (Domateslerin sululuğuna göre değiştirin)

Meşhur Arap Tava (Kesinlikle Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri yıkayalım ve minik küp küp doğrayalım.
2. Doğranan bütün sebzeleri bir leğene alalım,kıymayı da ekleyelim ve bütün baharat, salça ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
3. Salça, tuz ve baharat her aileye göre değişir. Kendi zevkinize göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz.
4. Karışan malzemeyi iki tepsiye ince bir şekilde yayalım ve fırında 200 derecede yaklaşık 1-1. 5 saat tepsileri alt üst değiştirerek pişirelim.
5. Ben yeşil biber olmadığı için eklemedim orjinal arap tavada yeşil biberde olur varsa 2 adet ekleyelim. Deneyenlere afiyet olsun.