Bayrama Özel Meşhur Bafra Nokulu (Asırlık Lezzet)

Bayrama Özel Meşhur Bafra Nokulu (Asırlık Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1su bardağı yoğurt
• 6 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 paket margarin (tavada eritilecek)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 kg kadar un (kontrollü ekleyin markadan markaya değişebilir hamur kulak memesi kıvamında olacak. )
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)

İçi için;

• Yarım kg ceviz veya fındık (robottan geçirilmiş veya biraz irice ufalanmış)
• Yarım kg kuru sarı üzüm
• Yarım bardak sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker

İçine sürmek için ;

• 2 su bardağı sıvı yağ
• Açmak için; 400 gram nişasta 100 gram un karıştıralım.

Üstü için ;

• 1 yumurta
• Az sıvı yağ
• Bir çimdik tuz (yumurta kokusu olmaması için)

Bayrama Özel Meşhur Bafra Nokulu (Asırlık Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

İştee meşhur Bafra Nokulu burda her bayram mutlaka tepsi tepsi her evde yapılır bayramda gelenlere ikram edilir. deneyince vazgeçemeyeceksiniz 💐💐💐

Bu tariften üç büyük tepsi kadar çıkıyor miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

1. Evet malzemeleri hazırladıysak gelelim nokul tarifimizin yapılışına hamur için margarini tavada eritelim.
2. Diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alalım.
3. Margarini malzemelere ekleyip kontrollü olarak elenmiş unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Yoğurma kabımızın üstünü kapatıp iki saat kadar dinlendirelim(mayalanmayacak dinlendirilecek).
5. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım;Üzümü, cevizi, şekeri sıvı yağ karıştırıp homojen bir karışım elde delim.
6. Üstü için bir tam yumurtayı az sıvı yağ ve bir çimdik tuz ekleyip güzelce çırpalım.
7. Hamur dinlenince portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezelerin üstünü temiz bir bez ile örtelim.
8. Her bir bezeyi nişasta kullanarak iyice açalım ince olması gerekiyor.
9. Açtığımız hamurun her yerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
10. Sıvıyağ sürülen hamura iç harcımızdan bol bol koyup rulo yapalım.
11. Ruloyu üç parmak genişliğinde kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş hepsimize araları çok az boşluk kalacak şekilde dizelim.
12. Dizme işlemi bitince üzerlerine hazırlamış olduğumuz yumurta karışımını sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından alınca temiz bir bez üzerine sıcakken alalım. Hafif ılıyınca veya soğukken tüketebilirsiniz. Çay ile muhteşem gidiyor.
15. Kapaklı cam bir kaba koyup bir hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.