Meşhur Çakallı Menemeni

Meşhur Çakallı Menemeni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 adet acı kıl biber
• 4 adet Bursa domates
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 3 yumurta sarısı
• Tuz
• Pulbiber

Meşhur Çakallı Menemeni Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın.
2. İncecik doğradığınız konya kıl biberlerini ekleyin ve kavurun. Acı istemezseniz eğer tatlı yeşil biber tercih edin.
3. Biberin kokusu yayılınca, inecik doğradığınız Bursa domateslerini ekleyin.1-2 karıştırıp bırakın.Bursa olması önemli çünkü en güzel tadı vermesinin yanında çok sulanmadığından kıvamı tam oluyor.
4. Bu arada patates eziciyle domatesleri az ezin. Kimi tam püre yapıyor ama ben bir diş ağza gelmesini seviyorum.
5. Şimdi ince doğradığınız Mihaliç peynirini karıştırın ve erimesini sağlayın.
6. Son olarak yumurta sarılarını koyup sürekli karıştırın.
7. Veee tuz ve pul biberi damak zevkinize göre eklediniz mi artık altını kapatabilirsiniz.

İşte bu kadar tek dikkat edeceğiniz yüksek ateş ve seri davranmak.

Max 15 dakikada şahane ötesi bir lezzet sizi bekliyor olacak.Yanında bir de sıcak pide ekmek de varsa 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳😄😄😄😄😄.

Afiyet olsun şimdiden 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🙏🙏.

Not:
‼️Mihaliç peyniri yoksa tam yağlı kaşar peyniri de olur.
‼️Mutlaka yüksek ateşte dikkatli pişirin. Yüksek ateş işin sırrı
‼️Tuz ve pulbiberi mutlaka en son ekleyin ki yumurta kıvamını bozmasın.