Meşhur Kilis Tava

Meşhur Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kuzu kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1/2 (yarım) adet patlıcan
• 1 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 /2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre)

Üzerine koymak için

• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber

Altına sermek için

• 1/2 (yarım) adet patlıcan

Meşhur Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce (ister robotta çekin isterseniz küçük küçük tahtada doğrayıp zırhlayın) soğan ve biberlerimiz küçük küçük doğruyoruz.
2. Kıyma, soğan, biberleri ve baharatları iyice yoğuruyoruz.
3. Daha sonra patlıcanları ince ince yassı şekilde doğrayıp tepsinin altına seriyoruz ve kıymamızı üzerine bastıra bastıra seriyoruz. Kıymayı ince sererseniz daha lezzetli oluyor.
4. Daha sonra tepsiye serilen kıymamızı dilimliyoruz ve üzerine domates soğan ve biberlerimizi dilimliyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz ben davul fırında pişirdim. Sizler de 200- 220 derece arası pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋🙂.