Meşhur Kısırım

Meşhur Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane kuru soğan
• 1 veya iki dis sarımsak
• Limonun suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiberi
• Damak tadına göre
• Tuz
• 5- 6 sap yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 bardak su
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Meşhur Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tepside kısırlık bulguru ince kıyılmış soğanı, sarımsağı, salçaları koyup azar azar su ilave ederek iyice yoğrulur 20 dakika yoğur ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ,isot ,pul biber ve yağını limonu ekleyin. Damak tadına göre tuz ekleyin. Bir çorba kaşığı nar ekşisi ekleyip harmanlayın. Afiyet olsun.