Meşhur Şambali Tarifi

Meşhur Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı irmik+2 yemek kaşığı ilave
• 2 su bardağı yoğurt (dolu dolu)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı şeker
• Üzeri için fıstık

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon

Bardak ölçüm: 200ml

Meşhur Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Su, şeker ve limon derin bir tencereye alınıp, ocağın altı açılır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladığında altı kısığa alınıp, şerbet 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.
2. Derin bir tencereye irmik, şeker, kabartma tozu ve karbonat eklenip karıştırılır. Yoğurt ilave edilip, şambali harcı oluşturulur.
3. Orta boy bir fırın tepsisi yağlanıp içerisine dökülür. (çok kalın yapmamanızı tavsiye ederim) bir bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde dilimlenir. Üzerine fıstık dizilip, 1,5 saat buzdolabında bekletilir.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçtiğinde ılık şerbetle buluşturulur.
6. Şerbetini güzelce çekmesi için, şambaliyi bir gece mutlaka dinlendirmek çok önemlidir. Servis yaparken üzerine tarçın serpmeyi unutmayın.

Afiyet olsun. ❤️❤️