Meşhur Sarıyer Böreği

Meşhur Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

• 100 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için

• İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz
• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• Yarım soğan
• Birkaç dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber

Meşhur Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İnan’ın bu kadar kolay açılan bi börek görmedim ama kesinlikle yazılanı uygulayın Harika kolay bi börek 💁🏻‍♀️oklavayla arası iyi olmayanlar için pratik ve kolay 😉

1. Yoğurmalı kabımıza ılık suyumuzu tuzumuzu alıyoruz.
2. Azar azar unumuzu ilave edip yoğuruyoruz birazda tezgahta yoğurup kulak memesi kıvamında yumuşak bi hamur elde ediyoruz
3. 3 -4 bezeye ayırıp 50 dk strecleyip dinlendiriyoruz.Bu arada tereyağımızı eritip sıvı yağla birleştiriyoruz.
4. İçimizide hazırlıyoruz haşlanmış patatesimizi eziyoruz inçe doğranmış soğanımızı ve maydanozumuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz
5. Dinlenen hamurumuzu tek tek servis tabağı büyüklüğünde açıp bol bol yağlıyoruz bu işlemi diğer bezelerimize yapıyoruz üst üste yağlıyoruz
6. Yağlanmış hamurlarımızı tekrar streçleyip 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen hamurlarımızı geniş bir yerde kendimize çekerek acıyoruz hamurumuz dinlendikçe kendiliğinden açılır.
8. Yırtılırsa hiç korkmayın rulo yapınca içinde kalır.
9. Kenarlarını birbirine değmeyecek şekilde içe katlıyoruz.
10. Açılan hamurumuzun bi kenarına içimizi koyup rulo yapıyoruz.İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
11. Açtığımız hamurumuzun üstüne kalan yağımızı bolca sürüp 190 derecede pişiriyoruz servis ediyoruz.

Afiyet olsun
Not: hamurumuzu kesinlikle ılık suyla yoğuralım
Ve beze tutduktan sonra kesinlikle 50 dk dinlendirelim
yağladıktan sonra kesinlikle 1 saat dinlendirelim
hamur ne kadar dinlenirse o kadar iyi açılır