
- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sariyer-boregi/
Çıtır Çıtır Pratik Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 25 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (62,5 ml)
- 1 adet kuru soğan
- 500 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Aralarına sürmek için;
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Üzeri için;
- Kalan sos
Tarif çok lezzetli oldu..teşekkürler ederim..
Sorulan sorulara şöyle cevap vermeye çalışayım. Baklavalık yufka çok çok hızlı kuruyor. O yüzden pişirmeden buzdolabında saklamanız çok mümkün olmayabilir.
Peynirli iç de hazırladım. Yanlarını kapatmanız lazım. Yoksa peynir açık olan yerden tepsiye akıyor.
Birçok yerinde yağ kullanmam gerektiği için az yağlı Kıyma tercih ettim. Ve iç harcı piştikten sonra yağını süzdürerek aldım. Böylece daha az yağlı oldu. Vıcık vıcık olmadı.
Bazı yapraklar kuruyup yırtıldığı için kalan yufkalarımı 4er katlı yapmak durumunda kaldım.. bir fark görmedim. 4 katlı da yapabilirsiniz.
Yufkaların arasına sürülen harcım yorumlarda yazıldığı gibi çok artmadı. Belki dilerseniz sıvı yağını biraz azaltabilirsiniz.
Soğuduğu zaman sertleşmiyor veya yumuşamıyor.. gündüz pişirdim. Gündüz de yendi, akşam da. Kalanını buzdolabına kaldırdım. Tekrar yiyeceğimiz zaman hafifçe ısıtsam yeterli olacaktır diye düşünüyorum.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
baklavalık yufka yerine normal yufka kullansak nasıl olur?
ilk katına surunce yapışmıyo mu
baklavalık yufka yerine normal yufka kullansak nasıl olur?
ilk katına surunce yapışmıyo mu
Ben yaptım aşırı yağlı oldu. Yufka arasına eklenen yağ bence daha az eklenmeli
şu yqpamayanlara hayretle bakıyorum ;)
O kadar lezzetli oldu kiii :) elif hanım çok teşekkür ediyorum senelerdir sizin tariflerinizi deniyorum elimden geldiğince verdiğiniz ölçüler fln birebir tutuyor. Bir sonraki yapışımda iki katta bir sos sürücem daha az yağlı olması için. Gerçekten çıtır çıtır bir tarifff kesinlikle denenmeli :)
ben aksamdan yapsam sabaha kadar yumusamaya veya eksileme olurmu
Önceden yapıp dolaba koysak sonra pişirsek olurmu acaba
denedim teşekkür ederim tarifiniz için
bı gün önceden yapılıp ertesi gün pisirilse olur mu
Üzerime yumurta sürülmüyor mu
bende bugün denedim elif hanım ama çok aşırı yağlı oldu tepsiye yağ akti yiyemedik. Yağ oranında bı sorun var mıdır acaba cevap verirseniz sevinirim ? diğer yönden çıtır çıtır oldu o güzeldi.
kıymayı kavururken yağ koyma
merhabalar börek güzel gözüküyor ellerinize sağlık bugün denedim ama maalesef çok yağlı oldu allahtan iç harcina yağ koymamışim ve biraz sertte oldu neden acaba
cok güzel 2. kez yaptim ama normal yufka kullandım
yorumlarda olucam demişsiniz ama hemen hemen hepsine cevap vermemişsiniz umarım cevap bulurum . tereyağ yerine margarin kullanabilir miyiz
yapilir sude hanim
merhaba arkadaşlar bugün sabah kahvaltısına denedim böreği tarife birebir uydum enfes güzel oldu soğumca bile tadını bozmuyor çıtır çıtır şiddetle tavsiye ediyorum….Gene yapılır gene yapılır evdekiler öyle diyor
Bugün denedim tek kelimeyle HARİKA oldu.Tarif için çok teşekkürler❤️
merhaba derin dondurucuda saklayan var mi arkadaşlar varsa eğer piştikten sonra mı atiyoruz dondurucuya tadı nasıl oluyor acaba
içi kuru olmuyor dime deneyenlerden bilgi alabilir miyim??
çok güzel olmuş ellerinize sağlık elif hanım şey diyecektim kiymanin yerine patates veya peynir koysam olurmu
Olur tabi iç harcı size kalmış ve Disarda zaten peynirlisi ve patatesli side yapılıp satiliyor
süt kötü olmaz mı ya kararsız kaldım ..