Meşhur Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü

Meşhur Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü Tarifi'nin Malzemeleri

Marine edilecekler malzemeler;

• 2-3 adet tavuk göğsü (600-700 gram kadar)
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ya da zeytinyağ
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı köri baharatı
• Yarım çay karabiber
• Tuz

Tavuk piştikten sonra eklenecek malzemeler;

• Yarım paketten biraz fazla krema
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

Makarnası için;

• Yarım paket makarna
• 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (yoksa önemli değil)
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
• 3-4 yemek kaşığı krema (pakette kalan kremayı ekleyebilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Salatası için;

• Marul
• 1 tane orta boy havuç
• Mor lahana
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı kadar sirke (damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz)
• Tuz

Meşhur Tavuk Dünyası Kekiklim Menüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğunuzu marine edelim. Bunun için geniş bir kanın içine kuşbaşı doğramış olduğumuz tavukları alalım.
2. Tavuğumuzun üzerine marine için gerekli tüm malzemeleri ekleyip, güzelce karıştıralım. Üzerini kapatalım ve buzdolabında en az 3-4 saat marine edelim. Akşamdan da hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz.
3. Tavuğumuzun marine işlemi gerçekleştikten sonra tavamıza tereyağını alıp ısıtalım. Isınan yağın içine tavuklarımızı ekleyelim. Kaşıkla hafif etrafa yayalım. Fakat çok karıştırmayalım ki suyunu bırakmasın.
4. Tavuğumuz tavaya ekledikten sonra makarnamızı yapalım. Bunun için tencereye suyumuzu be zerdeçalı ekleyelim ve içerisine makarnamızı ilave edelim. Makarnalar istediğimiz diriliğe gelene kadar pişirelim.
5. Pişen makarnaların suyunu süzelim ve içerisine eritilmiş tereyağ, krema ve karabiber ekleyip, karıştıralım. Bir kenara alalım.
6. Tavaya almış olduğumuz tavukları orta ateşte hafif kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen tavukların içerisine kremayı ilave edelim ve çok birkaç dakika çektirelim.
8. İçerisine en son rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tekrar karıştıralım.
9. Ocaktan indirip sıcak sıcak tavuk, makarna ve salata olacak şekilde servis edelim. Afiyet olsun.