Meyane Pilavı Ve Tavuk Biftek

Meyane Pilavı Ve Tavuk Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan (küçük olmalı)
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Tavuk biftek için;

• 4 adet tavuk biftek (ince olmalı)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tavuk çeşnisi
• Tuz

Meyane Pilavı Ve Tavuk Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Pilavımızla başlayalım. Kısık ateşte, soğanları sıvı yağda kavuralım, biberleri ekleyelim. Ardından domatesleri. Domates iyice suyunu salınca salçayı ekleyip 2 dakika kadar pişirelim. Bulguru ilave edip karıştıralım. 4 su bardağı suyu ekleyip baharatları ilave edelim ve pişmeye bırakalım.

Tavuk biftek için; süt, sıvı yağ, salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Biftekler içine alınıp alt üst edilir ve dolapta 2 saat dinlendirilir. Marine olan biftekler tavaya sosuyla birlikte alınıp pişmeye bırakılır. İsteğe göre su eklenebilir ama bence gerek yok. Suyunu çekince biraz kızartmak daha da lezzet verir. Afiyet olsun. :-)