Meyveli Cevizli Kek

Meyveli Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 küçük kase doğranmış kuru üzüm ve kuru kayısı
• 1 küçük kase ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Meyveli Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Siz de benim gibi meyveli kek seviyorsanız daha kolay çıkması için silikon kalıpları tavsiye ederim. Meyveler ağırlık yaptığı için normal kek kalıbına altı yapışabiliyor. Silikon kalıbınız yoksa da borcam tepside yapabilirsiniz onlar da yapıştırmıyor. Şimdi gelelim tarifimize ;-) Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpalım. Fazla çırpmaya gerek yok şekerin erimesi güzel bir kek için yeterli.
Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını sırasıyla eleyerek ekleyelim. Doğranmış meyveleri biraz unlayalım. Cevizi de biraz elimizle küçültüp ekleyelim. Kekimizi karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıbımıza dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızardıktan sonra 180 derecede pişirelim. İçinin piştiğini kürdan ya da bıçakla kontrol edip fırından alalım.
Afiyet olsun.