Meyveli Kek

Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• İstenilen miktarda kuru meyve (ben hurma, kayısı, incir ve kuru üzüm kullandım) ve ceviz

Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru meyveleri suda 15 dk bekletin ve suyunu süzdükten sonra küçük küçük doğrayın.
2. Kuru meyvelerin üzerine 1 kaşık un dökün ve karıştırın.
3. Bu kenarda dururken şeker ve yumurtalar beyazlayıncaya kadar çırpılır.
4. Daha sonra içerisine süt ve sıvı yağ eklenir.
5. Üzerine eleyerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
6. Bir kaç dk çırpılır ve karışımın içine limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kuru meyveler eklenir.
7. Güzelce karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına hepsi alınır.
8. Önceden ısıtılmış 170 c fırında 40 dk kontrollü daha sonra fırınınıza göre içini çekinceye kadar pişirilir. Ben 50 dk pişirdim.

Afiyet olsun 🌸.