Meyveli Kek

Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (1 adet en küçük kutu süt )
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5-2 (arzuya göre) su bardağı kuru meyve karışımı

Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ, süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kapta iyice harmanlanarak karışıma ilave edilir. Margarin veya tereyağı ile iyice yağlanmış kalıba dökmeden hemen önce yani en son fırına vermeden önce kuru meyveler eklenerek hafifçe tahta kaşıkla karıştırılır ve sonra kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verilir. Ortalama 45 dakikada kekimiz hazır. Sofralarınız bereketli olsun, şimdiden afiyet olsun.

Not: Kuru meyvelerin kekin her yerine eşit dağılabilmesi için meyveleri hafifçe unlamak gerekiyor. Hamuru kalıba dökmeden önce meyveleri biraz da kalıbın dibine serpiştirebilirsiniz. Ayrıca meyveleri buzdolabında saklıyorsanız biraz oda sıcaklığında bekletmenizde fayda var çünkü çok sert oluyorlar.