Meyveli Muffin

Meyveli Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 2 kahve fincanı süt
• 4,5- 5 kahve fincanı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 5 yemek kaşığı kuru meyve şekerlemesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

(Ölçüler Türk Kahvesi fincanıdır)

Meyveli Muffin Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak meyve şekerlemelerinin dibe çökmemesi için una bulayalım. Limon kabuğunu rendeleyelim. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından kuru malzemeleri de karışıma eleyerek ekleyip 1-2 dk çırpalım. Meyve şekerlemesi ve limon rendesini de ekleyip kaşıkla karıştıralım. Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Oldukça yumuşacık ve lezzetli bir muffin. Servis ederken üzerine reçel suyundan gezdirebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.