Meyveli Pekmezli Kek

Meyveli Pekmezli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 adet iri boy rendelenmiş havuç
• 3 adet küp küp doğranmış elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

Meyveli Pekmezli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve toz şeker güzelce çırpılır. Ardından sıvı malzemeler eklenip tekrar çırpılır. Diğer malzemeler de eklenip karıştırılır. Unu eleyip ekleyelim ve karıştırıp yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltalım. Zemine bir iki kez vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim. Kürdan testi yapalım. Kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.

Fırından alıp soğumaya bırakılır.
Servis tabağına ters çevrilir. İyice soğuyunca tercihe göre pudra şekeri serpip servis edelim. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaALLAH. ☺