Meyveli Sütlü İrmik Tatlısı

Meyveli Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• (Kullandığım bardak 240 ml’lik)
• 6 bardak süt
• 1 bardak irmik
• 1 bardak şeker
• 3 bardak yaban mersini veya böğürtlen (rengi belirgin orman meyveleriyle daha güzel oluyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Üzerinin Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Sosu İçin:

• Hazır krema
• Reçel ve tatlı için kullandığım meyvelerden
• İstenirse üzerine dövülmüş fındık, fıstık veya kakao da konulabilir

Meyveli Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kullanacağınız kaseleri veya büyük borcamı ıslatıp, hazırda bekletin.
2. Tatlı için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynatın, kaynayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin karıştırın.
3. Karıştırırken içindeki meyvelerin birazını kaşığın arkasıyla ezin, rengini tatlıya versin. Bu tarifi böğürtlen ve çilekle yaptım, şimdi de yaban mersini ile denedim. Renk olarak en güzeli böğürtlenli oldu ama meyvenin çekirdekleri tatlıda pek hoş olmadı, çilekle yaptığımın da rengi güzel olmadı, istediğim pembe tonu yakalayamadım. Yaban mersini güzel oldu ama daha morumsu renk beklerdim. Siz farklı meyvelerle denerseniz lütfen resmini tarifin altına ekleyin, fikir olur.
4. Pişen tatlıyı kaselere paylaştırın soğumaya bırakın, bu ölçülerden 8 tane büyük kase tatlı çıktı ama kaseleri ağzına kadar doldurmayın çünkü üzerine muhallebi konacak :)
5. Üzerinin muhallebisini yapmak için, yine tereyağı ve vanilya hariç, diğer malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar kaynatın sonra yağ ve vanilyasını ekleyip karıştırın, tatlının üzerine paylaştırın.
6. Oda sıcaklığına gelince tatlıların üzerine streç geçirin kabuklanmasın ve dolaba kaldırın.
7. Tamamen soğuduktan sonra bıçağı kasenin etrafında gezdirin ki tatlı kaseden ayrılsın.
8. Sonra servis tabağına ters çevirin ve üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Servise hazır. Afiyet olsun.