Meyveli Vegan Kek

Meyveli Vegan Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı karışık meyve suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 4-5 adet kuru kayısı
• 4-5 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm

Meyveli Vegan Kek Tarifi'nin Yapılışı

Meyve suyu yerine soğuk su kullanılabilir, bu durumda şeker miktarı 1, 5 bardağa çıkartılabilir. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Un ve kabartma tozu elenir. Şeker, meyve suyu, sıvı yağ, limon suyu, vanilya ve tuz eklenerek çırpma teli ile iyice karıştırılır. Kuru meyvelerimiz soğuk su ile yıkanıp kurulanır. İncir ve kayısı zar büyüklüğünde doğranır. Ayrı bir kasede bir tatlı kaşığı un ile harmanlanarak kek hamurumuza ilave edilir. Tahta kaşıkla hafifçe karıştırılarak yağlanmış kalıba dökülür. 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından alınır, soğutuması beklenerek kalıptan çıkartılıp servis yapılır. Afiyet ve bereketli olsun.