Meyvenin Tadını Kaybetmediği Şeftali Reçeli

Meyvenin Tadını Kaybetmediği Şeftali Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg çok yumuşak olmayan iri şeftali
• 2 su bardağı toz şeker

Meyvenin Tadını Kaybetmediği Şeftali Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Tarife geçmeden önce şunu söylemek isterim. Erimiş meyveleri olan yada rengi değişmiş bir reçel hiç bana göre değil. 😃 O yüzden her türlü reçeli bu şekilde yapıyorum ve her senede afiyetle yiyoruz. 😃 Bu reçelin özelliği geceden şekerde bekletilmiyor. Aynı gün doğranıp direk ocağın üzerine koyuyoruz. Ben şeftaliyi dilim dilim seviyorum sizi küp küp de yapabilirsiniz. Derin bir tencerenin içine doğradığımız şeftalilerin üzerine şekerini döküp harlı ateşte altını hiç kısmadan ve kapak kapatmadan ağdalaşana kadar pişirip sıcak sıcak kavanozlara doldurup bir bezin üzerine ters çevirip koyuyoruz. Sardığımız kavanozları bir gece dışarıda bekletip kapaklarının tuttuğundan emin olduktan sonra kışa kadar dolapta tutmamıza gerek kalmadan saklayabilirsiniz. Ben çok şekerli sevmediğim için biraz ekşi tadını da almak istediğimden dolayı şekeri hu kadar kullandım isterseniz çoğaltabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun. 😉😊