Meze Tepsisi

Meze Tepsisi Tarifi'nin Malzemeleri

Haydari için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Havuç tarator için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 havucun rendesi
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Tuz

Ezme için:

• 2 orta boy domates
• 2 yeşil biber
• Yarım salatalık
• Yarım limonun suyu
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Meze Tepsisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Haydari için; bir cezvede tereyağı eritilir.
2. Nane eklenir. Karıştırır. Altı kapatılır.
3. Ilınınca süzme yoğurtun üzerine eklenir.
4. Sarımsak rendesi ve tuz da eklenerek karıştırılır.
5. Havuç için; Rendelenmiş havuçlar sıvı yağda kısık ateşte sotelenir.
6. Ilınınca sarımsaklı yoğurt ve tuz eklenerek karıştırılır.
7. Ezme için tüm malzeme robottan çekilir. Servis edilir.