Mezelerin Sultanı Haydari

Mezelerin Sultanı Haydari Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Kıvam verecek kadar su
• 2 diş sarımsak
• İsteğe göre ayarlanacak kuru nane
• 1 tatlı kaşığı teremyağ
• Tuz
• Pul biber

Mezelerin Sultanı Haydari Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırabileceğimiz bir tasa dolu dolu 2 yemek kaşığı süzme yoğurdu alıyoruz.
2. Krema kıvamı verecek kadar kontrollü bir şekilde suyumuzu ilave ediyoruz,damak tadımıza göre tuz miktarını ekliyoruz.
3. Sos tenceresine 1 tatlı kaşığı teremyağ margarini alıp,kısık ateşte yakmadan eritiyoruz.
4. Eridikten sonra kokusu çıkana dek ,rendelediğimiz sarımsakları hafif döndürüyoruz.
5. Ardından naneyi ekleyip,biraz karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz.
6. Sosun sıcaklığı hafif geçince yoğurt karışımına ekliyoruz.
7. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra, istediğiniz şekilde süslemenizi yaparak servis edebilirsiniz. Ben pul biber tercih ettim.
   Gayet hafif ve tamamlayıcı bir lezzet. Afiyet olsun sağlıcakla kalın.