Midye Baklava Yapımı

Midye Baklava Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı  sirke veya 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabatma tozu
• 1 çay bardağı mısır nisaştası
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• yarım paket tereyağı veya margarin (125 gr)
• yarım su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• nişasta

İçine koymak için;

• ceviz

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaşık limon suyu

Midye Baklava Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker, su ve limonu 10 dakika kaynatıyoruz.
2. Hamur için sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, tuz, kabartma tozu, nişasta, unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru 12 eşit parçaya bölüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
4. Sonra tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıyoruz.
5. Açtığımız yufkaları üst üste dizip oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde açıyoruz.
6. Sıkı bir şekilde rulo yapıyoruz.
7. Ruloyu iki parmak kalınlığında kesip ellerimizle avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.
8. İçine ceviz koyup midye şeklinde üzerine basmadan kapatıyoruz.
9. Bütün parçalar ayni aşamadan geçtikten sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirip, oda sıcaklığında olan şerbetimizi buz gibi midyelerin üzerine döküyoruz..
10. Şerbetini çektikten sonra servise hazır. Afiyet olsun…