Midye Böreği Tarifi

Midye Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Bir kase lor peynir
• Kekik
• Pulbiber
• Su
• Zeytinyağı
• Çörekotu

Üzeri için;

• Bir çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Midye Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalar dört eşit parçaya bölünür. 12 adet eşit parça olacaktır. Bir parçası alınarak bir kasede hazırlanan su ve zeytinyağı karışımı yufkaların üzerine sürülür. Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür. Kanat kısımları aşağıya doğru çevrilerek (lale şeklinde) birleştirilir. Birleştirilen yere peynir, kekik ve pulbiber ile hazırladığımız karışım eklenerek yukarıya doğru sarılır. Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır. Tepsiye dizilen yufkalar üzeri için hazırlanan yoğurtlu sos gezdirilir. Üzerine çörekotu, susam veya haşhaş serpilerek üzeri kızarana kadar pişirilir. 200 derecede yaklaşık yarım saatte pişiyor.

Afiyet olsun :)