Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 1 çay bardağı ince doğranmış dere otu
• 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 kase lor peynir (dereotu ve maydanoz peynirle karıştırıyoruz)

İç Harcı İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları sırayla açıp üzerine sütlü iç harcından 3-4 kaşık döküyoruz.
2. Daha sonra yufkayı 6 ya bölüyoruz her parçasını geniş taraftan uca doğru büzüyoruz.
3. Ucuna 1 yemek kaşığı peynirli harçtan koyuyoruz ve rulo yapıyoruz.
4. Hepsini aynı şekilde yapınca üzeri için ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.
5. Çörek otu ve susam ekleyip, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.