Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Biraz lor peynir ile ev peyniri

Sosu için;

• 2 bardak yoğurt
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynirli iç harcı hazırlayalım, daha sonra sos malzemesini bir kapta karıştırıp bir köşeye alın.
2. Yufkayı dört eşit parçaya bölün ve her tarafını soslayın.
3. Uç kısmından geniş kısmına doğru büzerek orta kısımda birleştirin.
4. Peynirli harçtan bir miktar ekleyip kenarlarını bir santim içine kıvırarak sigara böreği gibi sarın.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün ve 180° derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Not; ben bolca yufkayı midye şeklinde sararak buzluğa koydum lazım ettikçe çıkarıp buzlu buzlu yumurta sarısı sürüp fırında pişirdim miss gibi denemenizi tavsiye ederim.