Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 adet haşlanmış patates
• Damak tadınıza göre baharat
• Toz biber
• 1 soğan
• İç harcı siz ne arzu ederseniz ben patatesli yaptım

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayın bir soğanı ince doğranmış şekilde ocağa alın.
2. Kavrulan soğan üstüne haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin.
3. Tuz ve baharat toz biberi de ekleyip kavurun ve soğumaya bırakın.
4. Bu sosla istediğiniz yufkayı şekil verip yapabilirsiniz.
5. Yufkaları düz zemin üzerine serin un sıvı yağ, nişasta, sirke boza haline geline kadar çırpın.
6. Fırçayla yufkanın her yerine dökün.
7. Yufkaları 4 e bölün ince kısımdan parmağınızla geniş kısma gelene kadar indirin midye şekli verin.
8. İnce uç kısımlarına harcınızı koyup sarın.Tepsiye dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı veya yağ ile yumurta sarısı sürüp 180-200 arası derecede fırında pişirin.