Midye Çörek

Midye Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tereyağı ya da margarin
• Alabildiğince un
• Biraz tuz

İç malzeme;

• Peynir ( çeşidi fark etmez evde ne varsa olur. )

Midye Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba bir yumurta sarısını, yoğurdu, mayayı, ılık suyu, sıvı yağı katıp iyice karıştıralım. Maya eridiğinde alabildiğince un ve tuzu alarak yoğuralım ( poğaça hamuru kıvamında olması yeterlidir). Dört eşit parçaya bölüp yuvarlayalım. Her bezeyi hazır yufka inceliğinde açalım. Tereyağını eritip yufkanın üzerine sürelim. İkinci yufkayı açıp ilk yufkanın üzerine serelim. Eritilmiş tereyağı üzerlerine sürelim. İkisini birlikte rulo yaparak saralım. Yağın donması için dolapta 5 dk. Bekletelim. Diğer iki bezeyi de  aynı şekilde açıp aralarına tereyağ sürelim ve rulo yapıp buzluğa koyalım.
Ruloyu üç parmak aralıklarla keselim. Bu parçaların bir tarafını elimizle büzelim. Kesilen kısmı üste gelecek şekilde koyalım. Merdaneyle yarım parmak kalınlığında inceltip peynir koyup kapatalım.
Kapattığımız kısmın pişerken midye şeklini alması için hamuru fazla bastırmayalım. Üzerlerine erimiş tereyağın kalan kısmını, yumurta sarısı ile karıştırılıp sürelim.
Not: Poğaçanın mayası tepside getirilecek.

Afiyet Olsun 🍴😊