Midye Çörek

Midye Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta (beyazı içine)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yumurta sarısı üzerine sürmek için
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• Peynir maydanoz veya dereotu peynir eriyen peynir olmasın
• Arasına sürmek için
• 250 gram eritilmiş tereyağı

Midye Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri hamur yoğurma kabına koyup karıştıralım. Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru 4 eşit beze yapalım bezenin birtanesini oklavayla açalım.
3. Üzerine tereyağı sürelim bir beze daha açıp üzerine serelim tekrar yağ sürelim yufkanın her yerine yufkayı katlayarak rulo yapalım .
4. Diğer iki bezeyi de ayni işlem yapalım ruloları bir tepsiye koyup buzluğa atalım.
5. Yağı tamamen doğuncaya kadar dolapta kalsın. Dolaptan alınca 3 parmak genişliğinde keselim kesik üste gelcek şekilde merdaneyle inceltelim.
6. İç koyup fazla bastırmadan hamuru koporalım. Üzerine yumurta sarısını yağ karışımı sürüp 200 derece fırında kizarana kadar pişirelim