Midye Poğaça

Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı ısıtılmış süt
• 1 adet yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 250 gr eritilmiş tereyağı

İç malzemesi

• Peynir ve maydanoz

Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini güzelce kulak memesi yumuşaklığı kadar yoğurun. Eşit 10 bezeye bölün ve ilk aldığımız bezeden tepsi büyüklüğü kadar açın. Kenara alıp üzerine erimiş tereyağından sürün. Aynı işlemi beş bezeye uygulayın. Sadece en üste gelen bezeye yağ sürmeyin. Sonra sıkıca rulo şeklinde sarın ve buzdolabında 20 dk bekletin ve diğer hamurlara da aynı işlemi yapın. İlk yapmış olduğunuz hamuru dolaptan alıp 2 parmak genişliğinde kesin ve üzerine hafifçe elinizle bastırın ve iç malzemesinden koyup kapatın. Üzerine yumurta sürüp 200 derecede pişirin.

Not : Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için beklemeyeceksiniz direk isleme başlıyorsunuz. Dolapta ve yapıp tepsiye dizince kabarıp mayalanmış oluyor.

Afiyet olsun.