Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• Çay kaşığı ucunda tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un (son bardağı kontrollü ekleyelim. ele yapışmayan yumaşak bir hamur olacak)

İçi için;

• Ceviz

Üzeri için;

• 50 gram tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağı karışımı

Aralarına açmak için;

• 1 su bardağı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Çay bardağı 120 ml,su bardağı 200 ml dir.
• Tatlı 1 büyük borcamlıktır.

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini birleştirip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Beklemeden hamuru 20 eşit parçada beze tutuyoruz.
2. Pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişastalıyoruz. Hava almayacak şekilde bir poşete katıp buzdolabına atıyoruz. Buzdolabında en az 4 5 saat dinlenmesi gerek benimki 7 8 saat dinlendi.
3. Dinlenen hamuru dikdörtgen olarak açıyoruz. Bir kenardan rulo sarıyoruz. Kenar açılmasın diye fırçayla su sürüyoruz. Eşit dilimliyoruz. Benimki 32 dilim oldu.
4. Tekrar oval açıp arasına ceviz ekleyip katlıyoruz ve ters çeviriyoruz. Zaten yapılışını tek tek fotoğrafladım.
5. Talımızı borcama dizip üzerini yağlıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk. Fırınınız alevli yanıyorsa 170 düşürüp bi 15 dk daha kızartıyoruz. Tolpam 30 dk filan pişiriyoruz.
6. Tatlısı sıcak, şerbeti ılık şekilde şerbetliyoruz. 2 3 saat dinlendikten sonra servise sunuyoruz. Herkese afiyet olsun 🤗