Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 3 damla sirke
• 1 paket 10 grlik toz maya
• Un

Açmak İçin;

• Nişasta ( Ben mısır nişastası kullandım)

İçine;

• Ceviz

Üzeri İçin;

• 250 gr tereyağ

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Limon
• Tatlı soğukken şerbet sıcak verilir( Yapıp şerbet vermeden buzluğa konur ihtiyaç anında çıkarılır şerbet kaynatıp dökülür üzerine )

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Güzelce anlatmaya caliscağim inşallah.
Şimdi sütü, unu, güzelce karıştırıp sirke, tuz, şeker, sıvı yağ eklenir ve azar azar un eklenir yumuşak hamur elde edilir ve buzdolabında 20 dakikada bekletilir.
Hamur tekrar güzelce yoğurulur ve 13 tane eşit büyüklükte bezelere ayrılır.

Bir beze alınır nişasta serpilir. Oklavayla yada merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır. Kenara konur diğer 12 bezede ayni işlem yapılır. Bitti
13 tane tabak büyüklüğünde bezeler üst üste konur. Nişasta serpilir. Kocaman açılır yırtmadan güzelce rulo yapın sıkı sıkı orta kısım kalın oldu dimi hamuru tutun orta kısmını sofraya vura vura çekin eşit incelikte oldu şimdi.
Ben 54 tane midye çıkardım. Küçük küçük kesin Kestiğinizi düz yatırın merdaneyle az açın. Ceviz içi koyun güzelce kapatın. Kapatırken halka halka açıldı dimi kapatırken arkadan parmağınızdan destek yapın. Olmaz ağzı açık kalıyor ama pişerken kapanıyor yağ siz tepsiye aralıklı dizin ki pişerken yapışmasınlar tereyağını eritin. Üzerlerine kaşık kaşık dökün. 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Şerbeti hazırlayın. Kaynayınca 3 dk daha kaynatın kapatın. Kaynar dökmeyin sıcak olsun tatlı soğuk servis sıcak.
Ben yarın vereceğim şerbetini bugünden hazırladım. Sizde önceden hazırlayabilir hatta buzlukta saklayabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun. Hayırlı bayramlar