Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un yaklaşık 650 gram
• Çay bardağı ölçüsü 100 ml
• Üstüne dökmeye yarım paket 125 gram tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Açmak için nişasta
• İçi için yeterince ceviz

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Bardak ölçüsü 200 ml

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm hayırlı sabahlar günaydınlar olsun ,benim bu tatlım çok seviliyor ,her zaman isteniyor yine öyle bir gün uzun lafın kısası gelelim tarife

1. Önce hamur malzemelerini bir kaba alıp orta yumuşak hamur elde edene kadar yoğuralım özleşene kadar sonra 20 bezeye ayırıp üstü kapalı yarım saat dinlendirelim
2. Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım.
3. Nişasta yardımıyla tüm bezeleri açtıktan sonra aralarına biraz nişasta sürüp alt üst yapa yapa oklava ile açalım .Resimde de görünüyor uzunlamasına sıkıca sarıp rulo yapalım.
4. Sonra yaklaşık yarım cm eninde dilimleyelim, her dilimi oklava yardımı ile çok az daha açıp dövülmüş ceviz koyup kapatalım bastırmadan tepsiye yerleştirelim .
5. Bütün dilimlere aynı işlemi uygulayalım tereyağını ve sıvı yağı tencerede eritip dökelim
6. Tereyağın tortusunu dökmemeye dikkat edelim, pişerken siyah nokta bırakıyor, sonra fırına tepsiyi koyup 250 dereceye açıp çok hafif renk alınca 180 dereceye düşürüp güzelce kızarana kadar pişirelim.
7. Fırına tepsiyi koyunca şerbetin malzemelerini tencereye alıp kaynatıyoruz.
8. Fokurdayınca 10 dk sonra kapatıp ocağın üstünde bırakıyorum ki ocağın ısısıyla tam kıvam alıyor gazlı ocakta sanırım 5 dk daha kaynatmak gerekir,orta ateşte  benim ocak elektirikli yani hemen soğumaz fırından çıkan tatlı 20 dk sonra şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz ,afiyet olsun denemek isteyenlere şimdiden resim beklerim sevgilerimle.