Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 1 kase ceviz

Açmak için:

• 1 kase nişasta

Üzeri için:

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Limon

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar Ramazan ayına çok yakışacak bir tarif ile geldim tam ölçülü bir tarif gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz:)
gelelim yapılışa .

1. Şerbeti hazırlayarak başlayalım ki serbetimiz soğusun biz tatlıyı hazırlarken.
2. Şeker ve suyu ocağa alalım karıştırarak erimesini sağlayalım.
3. Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyu ekleyelim ve altını kısıp 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
4. Tatlının hamuru için yumurta, yağ, yoğurt ,sirke, süt, nişasta kabartma tozunu geniş bir kaba alıp karıştıralım.
5. Kontrollü bi şekilde unu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamurumuzu 20 eşit parçaya bölüp beze yapalım üzerine temiz bi bez kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
7. Dinlenen hamuru nisasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım üzerine nişasta atıp diğer bezeyi de nişasta ile açıp üzerine koyalım ve yine nişasta atalım.
8. Üzerine 10 bezeyi aynı şekilde açıp üst üste koyalım ve merdane yardımı ile hamurumuzu bütütelim.
9. Dikdörtgen şeklinde olacak sekilde inceltelim.
10. İncelen hamuru uzun tarafından başlayarak saralım rulo yapalım.
11. Bir parmak kalınlığında keselim hamurumuzu. ve her bir parçayı merdane ile inceltelim.
12. Arasına dövülmüş ceviz koyup kapatalım yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
13. Üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını sürelim bolca ve 180° fırında kızarana kadar pişirelim.
14. İlk sıcağı çıkan tatlıya şerbeti gezdirelim 2 saat kadar dinlendikten sonra servis edelim.
    (Dilerseniz kalan 10 bezeyi poşetleyip buzluğa atıp istediğiniz zaman çıkarıp açabilirsiniz yada pişmeye hazır şekilde yapıp yağlayıp dondurabilir istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz)

Hem göze hem mideye hitap eden ve çok sevilen bir tatlı tarifim umarım dener ve beğenirsiniz:)
deneyecek arkadaşlara simdiden afiyet olsun:)