Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Bir fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3 3. 5 su bardağı kadar )

Ara katlar için;

• Mısır nişastası

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

İçi için;

• Ceviz içi

Üzeri için;

• Tuzsuz tereyağı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İlk olarak şerbeti ocağa koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra limon sıkıp 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için olan malzemeleri katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan 20 beze çıkartıp yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurların 10 tanesini Tabak büyüklüğünde nişastayla açıp ara katlarına nişasta serpiyoruz.
5. Nişasta oranını abartmıyoruz.
6. 10 kat tabak büyüklüğünde olan hamuru tek parça şekline inceltebildiğimiz kadar açıyoruz.
7. Hamuru ortadan ikiye bölüp sıkıca rulo yapıyoruz.
8. Bıçakla 2 cm olacak şekilde dilimlere ayırıyoruz.
9. Dilimleri merdane ile açıp arasına ceviz içi koyup ağzını kapatıyoruz.
10. Midye şeklini alıyor zaten.
11. Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
12. Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküp şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyoruz.
13. Biz hamuru bilerek ortadan ikiye böldük midyelerin boyu çok büyük olmasın yemesi kolay olsun diye.
14. Sizler isterseniz hamuru bölmeden tek parça halinde rulo yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.