Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 fiske tuz

Açmak İçin ;

• Nişasta

İçi İçin ;

• İri çekilmiş ceviz

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımız için ilk önce şerbetini hazırlayalım.
2. Tencereye şekeri, sıcak suyu ve limonu koyup kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika kaynatalım.
4. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için yoğurma kabına süt, yoğurt, yağ, sirke ve yumurtayı koyup çırpalım.
6. Unu, nişastayı ilave edip yoğuralım.
7. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
8. Hamurdan 12 adet beze yapalım. Üzerini streçle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
9. Dinlenen hamurları nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
10. Aralarına nişasta serperek üst üste koyalım.
11. En üste nişasta serpmeyelim.
12. Merdane veya oklava ile büyük yufka açalım.
13. Açtığımız yufkayı sıkı bir şekilde rulo şeklinde saralım.
14. Bir parmak eninde dilimlere keselim.
15. Kestiğimiz her parçayı elimizle veya merdane ile çay tabağı kadar açalım.
16. İçine ceviz koyup kapatalım. Fazla bastırmayalım.
17. Diğerlerini de aynı şekilde yapalım.
18. Hepsini tepsiye dizelim.
19. Eritilmiş tereyağını üzerine sıvı yağ döküp karıştıralım.
20. Kaşıkla tatlıların üzerine gezdirelim.
21. 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
22. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
23. 1-2 saat dinlendirelim.