Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir fiske tuz
• 4 su bardağı un kullandım ama son bir bardağı yavaş yavaş ilave edin.
• Ceviz

Şerbet için ;

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Açmak için;

• Nişasta buğday veya mısır nişastası
• 4-5 yemek kaşığı tereyağı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıvıları ekleyelim, karıştırma kabına elimizle karıştıralım.
2. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu iyice yoğuralım. Yoğurma çok önemlidir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
4. Hafif nişatalayarak hamur bezeleri açalım ama az açın.
5. Ardından bezeler birbirine yapışmayacak şekilde aralarına buzdolabı poşeti serelim. Buzdolabına kaldırın en az 1 saat dinlensin.
6. Dinlenen bezeleri bol nişasta dökerek üstüne açalım.
7. Açılan hamuru önce 4 eşit parçaya bölün.
8. Elimizle ortadan tutarak orta kısmı birleştirelim ve içine ceviz koyup, saralım tepsiye dizin. Bu arada hafifçe erittiğimiz tereyağı sürelim.
9. Şerbeti için su ve şeker eriyip, kaynasın. Biraz kaynasın içine limon suyu damlatalım,birkaç dk daha kaynatalım.
10. Önceden ısıtılmış 175 fırında pişirelim. Hafif üstü kızarınca çıkaralım.
11. Fırından çıkan sıcak şerbeti biraz soğusun fırından çıkan tatlıda ilk sıcaklığı çıksın, serbetle buluşturalım.