Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı yoğurt

İç harcı:

• Ceviz (fındık veya badem de olabilir. )
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri için:

• 100 gr tereyağı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için bütün malzemeler bir kaba konulup kulak memesi kıvamına gelip ele yapışmayacak şekilde oluncaya kadar iyice yoğurulur. Hamur 15-20 dk dinlendirilir.

Ardından hamur iki eş parçaya bölünüp ikisinden de 9’ar beze çıkartılır. Bezeler tabak büyüklüğünde nişasta ile açılır. Açılan bezeler araları nişastalanarak iki tane 9’ar katlı hamur elde edilir. Bu hamurlar tekrar orta boy tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan hamur rulo halinde sarılır. Rulolar 2 ğarmak genişliğinde eşit parçalara bölünür. Bu parçalar iç kısmından bastırılarak içerlerine ceviz koyulur(ceviz rondodan çekilmiş olacak. ) İki kenar birleştirilip kapatılır. Kapatılan hamurlar bir tepsiye dizilir. Üzerlerine erittiğimiz tereyağı sürülür. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.