Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı baklavalık un
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 paket nişasta

İçine konulan kaymak için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik

Şerbet

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

İçine konulacak

• 2 su bardağı ceviz içi

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kaymağı hazırlayalım. Bir tencere içine 1 litre sütü ve 1 su bardağı irmiği koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2. Hamur için 50 gram tereyağını, sıvı yağı, sütü, yumurta, 1çay bardağı su, 1 yemek kaşığı sirke, 1, 5 çay kaşığı tuzu karıştırıp elimizle yoğuralım. 5 su bardağı unu azar azar yavaşça ilave edelim.
3. Yoğurduğumuz hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım. Bu mandalina büyüklüğünde hamurlarımızı nişastaların içine bulayalım ve tek tek açalım.
4. Açtığımız hamurumuzu oklavada büzgülü şekilde çıkartalım. Büzgüsünü hafif şekilde açıp ortasına bir tatlı kaşığı kaymak ve üzerine bir tatlı kaşığı ceviz içinden koyalım.
5. Etrafta kalan hamuru üzerine koyalım ve ortadan elimizle sıkıştırıp midye şeklini verip bıçak ile kesip her iki taraftan hamurlarımızı sıkıştıralım.
6. Tepsiye dizelim.
7. Üzerine erittiğimiz tereyağını sürüp 160 derecede altlı üstlü pişirelim.
8. Şerbeti için 5 su bardağı şekeri 6 su bardağı su ve 5 damla limon suyunu bir tencere içine koyup 20 dk pişirelim. Hem tatlı hem de şerbet sıcak dökülecek.
9. Üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.