Mihaliç Peynirli Tereyağlı Menemen

Mihaliç Peynirli Tereyağlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy yumurta
• 6 adet çarliston biber
• 7-8diş sarımsak
• 5 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 küçük kase rendelenmiş mihaliç peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
• 1 küçük boy çay bardağı su
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Hazırlanışı

1. Tavaya yağları soyup küçük doğradığımız sarımsakları koyalım.
2. 2 dk kavuralım aroması çıksın.
3. Sonra çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim karıştıralım.
4. Kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesleri ilave edelim karıştıralım.
5. Salçayı su ile eritip dökelim.
6. Tuzu ,baharatları serpelim.
7. Kısık ateşte 5 dk pişirelim.
8. Peyniri serpelim karıştıralım .
9. Yumurtaları yuva yapalım kıralım.
10. Biraz yumurtları pişince karıştıralım.
11. Üzerine tekrar bir çimdik karabiberi, pulbiber serpelim ince kıyım maydanozları koyalım afiyet olsun.