Milföy Arası Enfes Börek

Milföy Arası Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane milföy
• 5 tane yufka

Sosu için;

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Arasına;

• 100 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 ıspanak
• Tuz, pul biber, karabiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam, çörek otu (Tercihinize kalmış )

Milföy Arası Enfes Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymayı iyice kavuralım. Sonra tuz karabiber ve pul biberi ekleyelim en son ıspanakları koyalım. Bir iki kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Milföyleri 3 alta 3 üste gelecek şekilde ayarlayalım. Yağlı kağıt sevdiğimiz bor cama biraz sosu sürelim ki işimizi garantiye alalım yapışmasın diye sonra 3 tane milföy uçları üst üste gelecek şekilde oklava yardımı ile Borcam büyüklüğünde açalım üstüne bir tane yufkayı etrafından çıkacak şekilde açalım ardından 2. Yufkayı elimizle 3-4 parçaya bölelim her koyduğumuz yufkalar arasına sosu sürelim 3. Yufkayı da aynı şekilde kayalım ve iç harcımızı güzel bir şekilde serpelim ben ıspanak kullandım dilerseniz peynir kıyma kaşar peyniri lor peynirini hangisi kullanmak isterseniz koyalım ve aynı işlemi tekrar yapalım ve en son etrafından sarkan yufkaları kapatalım her katına sos sürerek sonra da tekrar 3 tane milföyü üzerine açalım ve istediğimiz şekil kesip kalan sosu iyice sürelim ben kalan bütün sosu döktüm ama çok gelirse siz bir kısmını dökün ardından kesip yumurta sarısını sürelim. İster sade ister susam döküp 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk iyice kızarsan kadar pişirelim veeeeee işte çıtır böreğimiz hazırrrrrr afiyet olsun. 😋😋not arkadaşlar kalın derseniz yufkayı azaltabilirsiz ama güzel pişirirseniz çok kalın olmuyor.