Milföy Baklavası

Milföy Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• İki yaprak milföy hamuru (dört kare)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı badem (ben badem kullandım bu sefer ama fındık ve cevizde çok güzel oluyor

Şerbeti için;

• 3,5 çay bardağı şeker
• 3,5 çay bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Milföy Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, ufak bir tencereye şeker ve suyumuzu alıyoruz ve ocağımızın altını yakıp şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca üzerine bir kaç damla limon suyu sıkıp 5-10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Daha sonra iç harcımızı hazırlıyoruz. İçini neyli yapacaksak doğrayıcımızın içine atıyoruz (ben bademli yaptım siz cevizli veya fındıklı da yapabilirsiniz)
4. Çok ince olmayacak şekilde çekiyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
5. Üzerine yumurta beyazı ve bir yemek kaşığı şeker ilave ediyoruz.
6. Daha sonra milföylerimizi dolaptan çıkarıp biraz çözülmesini bekliyoruz.
7. Biraz çözüldükten sonra tezgahımıza biraz un serpip milföylerimizi yanyana koyup açabildiğimiz kadar açıyoruz. Açarken un serpebilirsiniz.
8. Açma işlemi bittikten sonra iç harcımızın yarısını alıp hamurun ucuna koyup doluyoruz ve yarı yerine gelince bıçakla kesiyoruz ve ikinci parça içinde aynı işlemi yapıyoruz.
9. Ruloları verev verev kesip yağladığımız tepsimize diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıyoruz.
10. 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımız milföylerin üzerine soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz. Tatlımızı 1 saat kadar şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. Afiyet olsun.
    .
    Canınız baklava çektiğinde 10 dakikada yapabileceğiniz baklava tadında bir tatlı. Bizim evde bir gecede hepsi bitti şerbetini tam çekmesini bile bekleyemedik :-D