Milföy Çanağında Etsote

Milföy Çanağında Etsote Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy hamuru
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• Baharat (karabiber, pulbiber, nane, kekik)
• Tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• Rendelenmiş kaşar

Milföy Çanağında Etsote Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sotemizi hazırlayalım. Eti ocağa koyup kendi suyunu salıp çektikten sonra biraz kavurup, doğradığımız soğanı ekleyelim. Soğanlar yumuşayınca ince ince doğradığımız biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Enson olarak baharatları, tuzu ve rondodan geçirdiğimiz domatesi ekleyip domatesin suyunu çekene kadar kavuralım. Etler eğer pişmemişse az su ekleyebiliriz. Sotemiz hazır olurken milföy çanaklarımızı da hazır edelim. Bir milföy hamurunun üzerine bir santim kenarlarından kesip çıkarttığımız 2 adet milföyü koyup üzerine yumurta sürüp az kızartalım. Kızarıp hazır ettiğimiz milföy çanakların içine et sotemizi koyup, üzerine bol kaşar rendesi ekleyip kaşarlar eriyip kızarana kadar 10-15 dk kadar fırında kızartalım. Misafire ikramda hoş bir yemek olacaktır. Afiyet olsun.

Not: et sote yerine kavurma ya da haşlanmış sebzeler ( patates, bezelye havuç, brokoli ) koyabiliriz.