Milföy Çıtırlığında Ay Böreği

Milföy Çıtırlığında Ay Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç harcı;

• Biraz beyaz peynir ve kaşar rendesi karışık

Sosu için :

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 yumurtanın beyazı (sarısı üstüne ayrılır)

Üstüne sürmek için :

• 1 yumurtanın sarısı
• Sosundan 1 yemek kaşığı ekleyelim
• Susam, çörekotu vs

Milföy Çıtırlığında Ay Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Milföy çıtırlığında çok kolay ve nefis bir börek yapmak istiyorsanız buyrun o zaman 😄

Sosunu hazırlayalım, sıvı yağı, sosu ve yumurta beyazını iyice çırpalım.
Beyaz peyniri ezip üstüne kaşar rendesi ilave edip karıştıralım ve iç harcını hazırlayalım. (başka bir iç harcı da koyabilirsiniz ). Sosumuz ve iç harcımız hazır 😉

Taze yufkamızdan birini tezgaha serelim. üstüne kaşıkla sostan gezdirelim ve kaşığın tersiyle sosu yayalım. üstüne peynirli harçtan serpelim. 2. yufkayı 1. yufkanın üstüne serelim ve tekrar sos ve iç harcından yayalım üstüne. Bu iki yufkanın kenarlarını hafif içe katlayıp 3 parmak kalınlığında rulo yapıp böreği tamamlayalım. Bir bardak yardımıyla bardağı bastırmak suretiyle yarım daireler çıkaralım ve ruloyu bitirelim. Diğer iki yufkaya da aynı şeyi yapıp böreği hazırlayalım. üstü için : 1 yumurta sarısının içine 1 – 2 yemek kaşığı yağlı sostan koyup iyice karıştıralım ve Böreklerin üstüne sürelim. Susam, çörekotu vs. Serpip 200 derecede 30 dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim. çıtır nefis böreklerimiz hazır 😊 Durdukça daha yumuşuyor, gevrek bir börek oluyor. Afiyetler olsun 😊